双色地瓜糖水的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.准备材料：红薯、紫薯、冰糖、白糖

2.削皮后，切小块备用，准备一小块姜，用刀背扁备用

3.电磁锅放四份一的水，中火烧开

4.烧开后，把姜和红紫薯块一起下锅

5.盖上锅盖，改小火煮开后，把锅盖放斜一些，让部分蒸气释放出来，避免水溢出，再煮五分钟左右

6.透过玻璃盖看到薯煮到有点透，就放150克冰糖，搅拌两下后放白糖，再盖了锅盖煮开，焖分钟

7.用勺轻轻一压，薯就会散开就可以出锅了，紫红色的糖水很漂亮，有点像红酒

8.上碟了，碗筷准备好了吗