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滋补酒酿汤圆的做法

滋补酒酿汤圆的做法
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滋补酒酿汤圆

醪糟汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 醪糟

    200g

  • 鸡蛋

    1个

  • 紫薯

    1个

  • 辅料：

  • 红枣

    适量

  • 枸杞

    适量

  • 糖

    适量

  • 糯米粉

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.紫薯切块蒸熟，碾成薯泥，加少量温水慢慢加入糯米粉搅拌匀

step2

2.和好一团

step3

3.再搓成小丸子

step4

4.准备好材料

step5

5.红枣和枸杞洗干净

step6

6.汤圆先煮熟捞起备用

step7

7.锅内放适量清水，加入红枣枸杞煮开，煮5分钟上下，加入少许糖

step8

8.然后把汤圆倒进去，酒酿倒进去煮开即可关火

step9

9.关火后水还很滚烫，磕入鸡蛋，搅散

step10

10.快手装入碗中，鸡蛋就很滑嫩了，锅里温度高

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：knqm9819 上传,更新时间: 2013-01-08
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