银耳羹——百年好合的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.银耳取蒂、放在清水中泡2小时、 我是前一天晚上泡的，第二天早上起来做的

2.莲子去芯

3.君君买的干莲子，取出需要的颗数、莲子稍微泡一下切会好切得多、我是坐电脑前没事干拿个小刀切、切了一大堆、劳逸结合

4.放在清水中泡2小时

5.百合掰成瓣洗净泥沙、去掉坏的、泡清水里、 百合临炖前建议先焯水、可以去百合的苦味、 焯水的过程忘了拍了、

6.干枸杞同样放在清水中泡

7.把洗净的银耳放入盅内、放入适量清水

8.放入泡好的莲子

9.加入焯过水的百合

10.放入适量冰糖、冰糖一定要多多的、不然做出来的羹汤不甜哦

11.大火烧开转小火炖至2小时，汤汁粘稠即可 我用的是电炖锅、选慢炖2.5小时

12.开锅前5分钟下入枸杞、

13.美味的百年好合银耳羹好咯~