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蔓越莓桃胶银耳羹的做法

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蔓越莓桃胶银耳羹

雪莲子，俗称皂角米，是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品，富含植物胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、祛痰开窍、疏肠利尿、润肤养颜、提神补气等功效

1.桃胶和皂角米用冷水泡发一个晚上。

2.银耳用冷水泡发后去掉黄蒂，撕成小朵。

3.泡发好的桃胶体积增大8-10倍，皂角米体积增大4-5倍。

4.将银耳、桃胶、雪莲子加适量清水放入砂锅中，用大火煮开，然后转小火炖2个小时作用。

5.银耳粘稠后，放入蔓越莓干和冰糖，待冰糖溶解后即可出锅享用，最后撒上少许干桂花点缀以及增加香味。

6.成品图。