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蓑衣黄瓜的做法

蓑衣黄瓜的做法
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蓑衣黄瓜

如果不削皮会更好看，不过不削皮不敢吃呀

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄瓜

    80g

  • 辅料：

  • 蒜

    10g

  • 姜

    10g

  • 朝天椒

    3g

  • 醋

    适量

  • 糖

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 麻香油

    适量

  • 盐

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.将黄瓜洗净去两头，削皮

step2

2.然后放在案板上，再在案板上黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停，切完一面后将黄瓜翻个身再同样切完；

step3

3.用少量食盐将切好的黄瓜片腌2-3分钟，用凉水洗净表面的食盐

step4

4.将朝天椒切成碎、生姜、大蒜压成泥，

step5

5.将适量的醋、白糖、鸡精、香麻油调入小碗后拌匀

step6

6.将调好的调料水倒入切好的黄瓜内

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：poduf04uxte 上传,更新时间: 2013-01-08
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