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干贝豆腐丝羹的做法

干贝豆腐丝羹的做法
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干贝豆腐丝羹

豆腐能让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得更加容易。豆腐柔软变通的个性让我们在烹饪过程留有极大的创造空间，豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴，以适应不同地区人们的口

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 豆腐

    250g

  • 辅料：

  • 葱油

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    适量

  • 干贝

    适量

  • 生姜

    适量

  • 小葱

    适量

  • 水淀粉

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备豆腐

step2

2.干贝洗净后用料酒浸泡半小时

step3

3.盆中加入清水，把豆腐切细丝后泡入水中

step4

4.准备生姜片，水淀粉和葱花

step5

5.干贝冷水上锅大火蒸20分钟

step6

6.趁热把干贝一个个用刀背压成细丝

step7

7.汤锅中加入清水，先下入干贝丝，蒸出的汁水和姜片，加入料酒

step8

8.大火煮开后撇清浮沫后盖上转小火煮10分钟

step9

9.之后转大火把豆腐丝捞起加入

step10

10.加入适量葱油

step11

11.尝试味道后加盐

step12

12.用水淀粉勾芡后熄火

step13

13.撒上葱花上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ytvmpknoo 上传,更新时间: 2013-01-08
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