夜开花豆瓣蛋花羹 的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.食材准备：夜开花刨皮，洗净切丝，蛋磕入碗打匀，嫩豆瓣洗净，榨菜丝。

2.锅热油，放入嫩豆瓣，煸炒几下，捞出。

3.锅热油，放入夜开花，煸炒后，放入适量的水，大火烧开。

4.放入盐。

5.放入嫩豆瓣，继续焖煮2分钟。

6.放入榨菜丝。

7.打匀蛋液，等蛋凝结后，用湿淀粉勾芡，撒入葱花和鸡精，即可出锅。