酸辣豆腐羹的做法
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酸辣豆腐羹

经常看到美食节目里大厨们秀刀工,切豆腐丝,觉得老厉害老有技术含量了,今天闲着没事儿我也试试,发现原来不过如此,真的不难,豆腐很软,切起来毫不费力,只要你细心的切

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.取出盒豆腐备用(是很嫩的那种哦),鸡蛋打成鸡蛋液

step2

2.刀上沾水,中间切一刀,像切蔬菜片一样,将豆腐切成片

step3

3.慢慢的用手推一推,将豆腐片的排列退的扁一些,方便切丝

step4

4.切成丝,只要刀的位置推进的慢一些,切的动作快一些,你就能切出细细的丝了哦

step5

5.酸辣汤底我用的方便汤料,冷水一锅,将酸辣汤料放入,搅匀

step6

6.不时搅动,别胡底了,直到水开

step7

7.打入蛋花一个,用汤勺推匀

step8

8.放入切好的豆腐丝,用汤勺背慢慢的推开,神奇吧,豆腐丝出现了,好好看

step9

9.出锅~~

step10

10.用勺子称起来看看,细细的豆腐丝有木有,酸辣开胃,节日餐桌受欢迎的汤菜

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08