蟹黄蛋羹的做法
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蟹黄蛋羹

一直讨厌在晚上拍图,其实最大的原因是自己晚上没多少时间在做好菜后再摆阵拍拍。但这个蟹黄蛋羹实在是没法留待第二天来制作, 所以就在晚上下班回家后蒸了出来,顺手也拍

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蟹黄

    200g
  • 鸡蛋

    2个
  • 辅料:
  • 花生油

    适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 麻油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.取出蟹黄;

step2

2.把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用;

step3

3.鸡蛋打入不锈钢盘中;

step4

4.加入等份量的水,加入适量油和盐;

step5

5.用蛋抽打匀;

step6

6.把蟹黄倒入到蒸碗里;

step7

7.用滤网把蛋液过滤进蒸碗;

step8

8.锅内加水,蒸10分钟左右至蛋液凝固后拿出来再添加少少生抽麻油拌匀后即可食用。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 JaimeCenten 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08