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凉拌金针菇的做法

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凉拌金针菇

菇在我们家有个特殊的叫法，“啊姑”，哈哈。金针菇的营养价值很高，口感滑嫩，即可以打火锅，还可以凉拌着吃。昨天和妈妈通了电话，对于我们远嫁的人来说就是惨，一年到

1.准备好金针菇，红萝卜，香菜，葱，干辣椒

2.金针菇切掉头的一小段

3.盆里加入少许盐，将摘小段的金针菇放入浸泡20分钟（可以杀掉虫子和细菌）

4.红萝卜切细丝，蒜切末，香菜梗切小段，葱切碎

5.锅中烧开水，加入金针菇和红萝卜丝飞水，3分钟即可

6.捞起，浸在冷水中

7.加入调料汁和蒜末、香菜、葱段，调料汁成分（酱油，盐，醋，鸡精，糖）

8.搅拌均匀

9.加入几滴麻油

10.上桌咯，香啊