XO酱VS白糖蒸豆腐蛋羹的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.将嫩豆腐用勺子挖块放入蒸碗里。

2.鸡蛋打散，加入适量温开水，搅拌均匀。

3.将蛋液倒入乘豆腐的蒸碗里。

4.盖上保鲜膜，这样的好处是蒸出的蛋羹滑嫩。上笼屉蒸至蛋羹熟，忘记看时间，自己掌握吧。

5.在蒸豆腐蛋羹的时候，把花生磨碎备用。

6.取调味碗，将一勺辣椒油、一勺半鲜贝露、一勺凉拌汁、半勺味极鲜、半勺醋，不喜欢醋的可以不放，搅拌混合均匀，备用。

7.豆腐蛋羹整好后，将调味汁浇入碗中，放上橄榄菜和XO酱即可食用，喜欢吃甜的，直接放上白糖即可。