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豆腐香羹的做法

豆腐香羹的做法
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豆腐香羹

豆腐软滑适口又补钙，家里老人爱吃，我就常常做豆腐菜，今天豆腐茸里加入了鹌鹑蛋，蛋白质丰富且色彩搭配好看，过节有了别样的气氛

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 嫩豆腐

    30g

  • 香菇

    50g

  • 鹌鹑蛋

    10个

  • 柿子椒

    30g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 鸡蛋白

    适量

  • 香菜

    5g

  • 芝麻油

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 香菇丁

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.准备内酯豆腐一盒

step2

2.将豆腐捣成茸

step3

3.加入葱姜末、柿子椒碎、香菇丁，放入少许鸡茸玉米羹鸡精调味，加入适量盐

step4

4.加入适量鸡蛋白和香菜，倒入适量水搅打稠

step5

5.将鹌鹑蛋扑在豆腐茸上

step6

6.碗上盖盘，上屉大火蒸8分钟关火，不揭盖焖几分钟，稍凉取出

step7

7.淋入少许芝麻油即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：sctaoju 上传,更新时间: 2013-01-08
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