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牛肉玉米羹的做法

牛肉玉米羹

祖国医学认为，玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿等作用，主治腹泻、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米

1.准备好玉米、牛肉、姜蓉。

2.牛肉切小粒用生粉、生抽、胡椒粉、芝麻油腌制。

3.备好生粉水，以及将鸡蛋打成桨。

4.玉米用切菜器刨入到汤锅。

5.加入适量清水，放入姜蓉。

6.大火烧开。

7.将腌好牛肉倒入，一边快速同一方向搅拌以免结块。

8.烧开后转慢火调入生粉芡，一边调一边用勺子同一方向搅拌。

9.转大火烧开。

10.调入适量盐与鸡精，熄火，然后顺时针慢慢倒入入鸡蛋桨。

11.让鸡蛋桨在汤里略停留片刻，同一方向略搅拌即可。