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金丝南瓜蛋羹的做法

金丝南瓜蛋羹的做法
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金丝南瓜蛋羹

前几天在早市看到有卖这种南瓜，看上去真的很可爱，长的很讨喜，颜色好漂亮，卖菜的说这个叫金丝南瓜，做出来的味道要比那种老式南瓜要好吃的多。正好学了一道南瓜蛋羹，做

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 金丝南瓜

    1个

  • 辅料：

  • 鸡蛋

    1个

  • 盐

    适量

  • 温开水

    适量

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅。 用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净。

step2

2.将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟

step3

3.将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水

step4

4.搅拌均匀后用滤网过滤

step5

5.将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜

step6

6.再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：brujks70f 上传,更新时间: 2013-01-08
老年人半小时-1小时煮羹打蛋器1-2人

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