金针豆腐羹的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.准备的食材有：金针菇、南豆腐、鸡蛋、大蒜。 我们家“小盆友”爱吃金针菇的花儿，所以俺备的就只是金针菇花儿了。

2.锅中倒油，先将豆腐下锅，轻轻推动几下锅，防止它粘锅。（豆腐下锅先定下型，要不太碎）

3.再放入金针菇，翻动几下。

4.注入开水（豆腐就不会煮老咯），盖盖。

5.水滚后将蛋液沿着锅缓缓倒入。（这样倒蛋花均匀）

6.紧接着同样的方法倒入勾芡好的淀粉。

7.放盐、稍加搅拌。

8.撒点葱花或大蒜末增香。

9.一大盆滑嫩、鲜香的美味豆腐羹就可以享用咯^_^

10.给“小盆友”装上一碗；看他还不（¯﹃¯）口水！