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鸡蛋豆腐海蛎羹的做法

鸡蛋豆腐海蛎羹的做法
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鸡蛋豆腐海蛎羹

牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份，素有“海底牛奶”之美称

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 海蛎

    200g

  • 豆腐

    200g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 鸡蛋

    1个

  • 生姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 地瓜粉

    适量

  • 芹菜叶

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.海蛎洗干净用地瓜粉调制

step2

2.鸡蛋打成蛋液

step3

3.豆腐切丁，生姜成末，芹菜叶稍微切一下备用

step4

4.锅里放油烧热放入地瓜粉调制的海蛎煎一下

step5

5.接着放入豆腐一起稍微煎一下

step6

6.倒入适量的水煮开后再调入一些地瓜粉调制的芡汁

step7

7.煮个几分钟关小火慢慢倒入鸡蛋液

step8

8.放入生姜末和芹菜叶

step9

9.调入盐巴出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Leesa8919 上传,更新时间: 2013-01-08
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