香菇板栗鸡煲的做法
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香菇板栗鸡煲

香菇是冬令的滋补食品,素有“山珍之王”之美称,是我国久负盛名的珍贵食用菌,具有抗癌作用,构成蛋白质的20种氨基酸中,香菇就有18种,其营养价值相当于牛肉的4倍;

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡肉

    600g
  • 板栗

    80g
  • 香菇

    8朵
  • 辅料:
  • 红椒

    3个
  • 小葱

    2根
  • 黄酒

    1.5匙
  • 生抽

    1匙
  • 老抽

    1/2匙
  • 白糖

    1/2匙
  • 适量
  • 姜片

    4片
  • 大蒜

    3瓣

操作步骤 反馈

step1

1.新鲜的半只鸡洗净;

step2

2.其它材料准备好;

step3

3.鸡肉剁成块;

step4

4.红椒斜切,大蒜剁碎,姜切片,小葱切段;

step5

5.香菇用温水泡发后冼净去蒂;

step6

6.板栗煮开去壳备用;

step7

7.锅内入适量油,下入红椒和蒜沫炒香;

step8

8.下入鸡肉翻炒,均匀裹油;

step9

9.入糖和黄酒;

step10

10.入生抽和老抽上色;

step11

11.入处理好的板栗;

step12

12.入处理好的香菇;

step13

13.把所有材料移入沙煲中,加入与材料持平的热水或高汤,中小火煮40分钟以上;

step14

14.煮的过程中需随时查看以免烧糊,煮至收汁,下入葱段即可关火,焖3、5分钟;

step15

15.香香的出锅了。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hengguang58 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08