鲜嫩的银鱼蒸蛋羹的做法
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鲜嫩的银鱼蒸蛋羹

周末去山姆会员店转悠,突然发现太湖银鱼,虽比不上当地的新鲜,但也非常好了,当即买了2斤。晚饭是一定要做个菜的,炸的有鸡翅了,就做个银鱼蒸蛋羹吧。这个在无锡吃过,

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    3个
  • 银鱼

    100g
  • 辅料:
  • 3g
  • 白酒

    2小勺
  • 白胡椒粉

    1小勺
  • 香葱花

    适量
  • 香油

    1小勺
  • 生抽

    5ml

操作步骤 反馈

step1

1.银鱼洗净控水,加入白酒、盐和白胡椒粉腌制10分钟备用

step2

2.鸡蛋磕入一容器中

step3

3.搅打均匀

step4

4.加入凉白开水一碗,放入腌制好的银鱼搅匀(留少许银鱼备用)

step5

5.蒸锅加水,放入一玻璃盘,倒入打好的银鱼蛋液,盖盖,坐火,锅开关小火蒸至蛋羹8成熟

step6

6.放入留下的少许银鱼,蒸至熟了端出

step7

7.撒上葱花

step8

8.淋上香油和生抽即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 xnfd3552 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08