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虾皮蛋羹的做法

虾皮蛋羹的做法
MartinaHarl18509浏览

虾皮蛋羹

其实这道菜我是山寨外婆家的虾皮蛋羹的，人家里面放的是葱。可惜我家没葱，而我又懒的出去买，所以就用芹菜代替算了……我真的很偷懒啊！六月鲜也用完了，索性也不用了就浇

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    2个

  • 虾皮

    15g
  • 辅料：

  • 芹菜

    15g

  • 黄酒

    适量

  • 盐

    适量

  • 味精

    适量

  • 麻油

    适量

  • 凉开水

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.虾皮加适量的水浸泡5分钟后捞出沥干

step2

2.芹菜切成小碎末

step3

3.鸡蛋加芹菜末，少许黄酒，盐，味精打散打匀

step4

4.把蛋液倒入盘中，再加入适量的凉开水

step5

5.锅中加入适量的水烧开，把蛋液上锅蒸，大火8分钟

step6

6.当蛋液表面都凝结时

step7

7.把虾皮均匀的撒在表面，再盖上锅盖大火蒸5分钟

step8

8.端出后，淋上适量的麻油即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：MartinaHarl 上传,更新时间: 2013-01-08
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