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豆腐花菇肉丝羹的做法

豆腐花菇肉丝羹

这羹是我比较喜欢吃的，我不喜欢大荤的汤，尤其在胃口不太好时，更喜欢吃，可能比较和胃吧。自从会做豆腐，基本从不外买。自制豆腐的方法与豆腐脑一样，只是黄豆与水比例有

1.食材准备：自制豆腐、花菇、海木耳、精肉、大蒜、生粉。

2.花菇洗净切片，大蒜切末。

3.精肉洗净切丝，在肉丝内放入盐、料酒和生粉，搅匀待用。

4.锅热油，放入肉丝滑撒，快速煸炒，捞出待用。

5.锅热油，放入花菇，翻炒后。

6.放入盐和少量水。

7.接着放入肉丝、加水大火烧开后，放入已切块豆腐。

8.再撒入盐，放入海木耳、老干妈，拌匀后，盖上盖，继续大火烧开。

9.用湿生粉勾芡，撒入大蒜末。

10.最后撒入鸡精，翻匀装汤碗上桌。