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凉拌百叶的做法

凉拌百叶的做法
FrancescoRi11822浏览

凉拌百叶

新鲜牛百叶原是黑色的，四川人爱叫毛肚，市场上见的白色牛百叶经过漂白，是冷冻食品。漂白后的牛百叶口感较爽脆，但挑选起来有讲究，选又软又实，手感有弹性，不烂，闻之无

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 百叶

    200g

  • 辅料：

  • 黄瓜

    80g

  • 葱蒜

    适量

  • 盐

    1勺

  • 鸡精

    1/4勺

  • 食用油

    1勺

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.新鲜百叶用食醋浸泡一夜即可轻松搓去黑膜，洗净，切成条备用

step2

2.葱切片

step3

3.蒜切蒜末

step4

4.百叶放入滚水中焯至刚刚缩水即捞出过凉水，沥干水分备用

step5

5.黄瓜切丝

step6

6.将百叶、黄瓜、葱蒜全部放在一起，调入盐和鸡精

step7

7.烧热一勺油，淋到葱蒜上，然后将所有食材拌匀即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：FrancescoRi 上传,更新时间: 2013-01-08
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