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蒸蛋羹的做法

蒸蛋羹的做法
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蒸蛋羹

蛋羹看似简单，但是真要蒸的全部都好嫩，又没有气孔，就有小诀窍了，这个方法是我妈妈的做法，用温开水就不会有气孔，用盘子或保鲜膜盖住就不会有水滴下来，上下就一致那么

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    3个

  • 葱花

    适量

  • 虾皮

    适量

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 香油

    适量

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.鸡蛋三枚，打入碗内后打散

step2

2.葱绿切细葱花，放入打散的蛋液中

step3

3.将蛋液加入少许的油，虾皮，生抽，盐，搅匀

step4

4.加入与蛋液等量的温开水

step5

5.包裹上保鲜膜

step6

6.入已经上汽的蒸锅蒸12分钟

step7

7.当晃动碗，蛋液不再流动，说明全熟了，加入生抽和香油即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：lanceewy 上传,更新时间: 2013-01-08
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