羊羹的做法
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羊羹

小时候偶尔一次吃到亲戚从北京来回的羊羹,凉凉的、甜丝丝的,入口即化,惊为天物。从此以后就对北京来的羊羹产生的喜好,无论自己去北京或是亲戚朋友去北京,都托嘱请带回

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 红豆

    200g
  • 100ml
  • 30g
  • 琼脂

    5g
  • 辅料:
  • 玫瑰酱

    20g

操作步骤 反馈

step1

1.琼脂用冷水浸泡15分钟。

step2

2.红豆煮烂后,用搅拌机打成豆沙。

step3

3.将豆水、糖、水混合煮沸,熄火,加入琼脂搅拌至琼脂完全溶化。

step4

4.在容器里垫上一层保鲜膜,将煮好的豆沙糊倒入,冷却后放入冰箱冷藏至凝固,即成羊羹。

step5

5.羊羹从容器中取出,切成块即可食用。

小贴士  

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