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凉拌菜的做法

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凉拌菜

这道菜，最初的创意是去外面点了一道老醋六样，其实就是老醋拌黄瓜火腿皮蛋花生米等，但是吃着口感还不错。所以就想着自己回家试试，为此还特意去买了一瓶老陈醋。回家做了

1.木耳一小把，提前用水泡发好。然后放开水里煮三两分钟。煮完后放凉水里过凉。

2.花生米一把放电饼铛烤熟。不要烤糊了。放凉。

3.腐竹泡好后放水里煮三两分钟，过凉，切成小段。

4.皮蛋放锅里煮熟，切成小块。

5.黄瓜拍碎，切成小块。

6.洋葱切小块。

7.火腿切小块。

8.各种配料放一个盆里。

9.凉拌菜好吃的关键，老醋和蒜泥，这两样多加点，其余的调料适量调味即可。

10.拌好的成品图。