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原味葡式蛋挞的做法

原味葡式蛋挞的做法
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原味葡式蛋挞

烤箱也换了有一阵时间了，但是一直没有做过蛋挞。主要是有时想做之时，材料又不齐全。春节过后，突然想鼓捣一下做做蛋挞的感觉，把所需之食材统统在网上淘全。参考了很多豆

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 淡奶油

    210ml

  • 牛奶

    170ml

  • 蛋黄

    4个

  • 蛋挞皮

    18个
  • 辅料：

  • 吉士粉

    20g

  • 炼乳

    15g

  • 细砂糖

    60g

  • 低筋面粉

    15g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备下食材

step2

2.把吉士粉秤好

step3

3.把细砂糖也秤好

step4

4.蛋挞皮拿出来解冻，解冻5到8分钟

step5

5.把鲜奶油，牛奶，吉士粉，细砂糖，低筋面粉搅拌

step6

6.用小火把细砂糖融化，不断搅拌

step7

7.把蛋黄搅拌好

step8

8.把蛋黄液分几次放入搅拌好的液体中

step9

9.过滤

step10

10.过滤之后的蛋挞水

step11

11.倒入解冻的蛋挞皮中，8分满

step12

12.烤箱预热210度,中层，上下火,约20分钟左右即可.

step13

13.开吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Alison64T 上传,更新时间: 2013-01-08
下午茶烤烤箱挞类

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