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炝拌生菜的做法

炝拌生菜

炝拌生菜，脆脆的口感，又除去了生菜的那股菜青味，非常可口。我试着做过几次，以前老是将生菜在开水中烫过再拌作料。生菜一烫过，就变的软软的，不脆硬了。这次的做法没

1.生菜两颗，用手撕成小片片，洗净沥干水分。

2.蒜拍碎切成末，红椒少量。红椒起点缀作用，整个一起入菜，不会辣的。

3.用生抽，白醋，白砂糖，盐调成味汁备用。

4.平底锅预热。

5.锅中热油，将炒香蒜末和干红辣椒。

6.接着将调好的味汁倒入锅中炒香。

7.撕好的生菜放在大些的炒锅中，平底锅中的热油趁热淋到生菜上，同时用炒勺将生菜翻炒均匀。