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黄金丸子的做法

黄金丸子的做法
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黄金丸子

丸子，是现世凡尘一种及时珍惜的恩爱之团圆。 过年讲究的是一个团团圆圆，丸子，又叫圆子，因而做丸子、吃圆子就成了一种广为流传的饮食文化。 因此，过年更是少不了这道

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉

    300g

  • 大黄米

    150g

  • 香菇

    3个

  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 生抽

    适量

  • 料酒

    适量

  • 蚝油

    适量

  • 香油

    适量

  • 调馅粉

    适量

  • 淀粉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.大黄米洗净，浸泡水12小时以上

step3

3.香菇切末

step4

4.肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清

step5

5.加入盐、蚝油、生抽、香油

step6

6.加入葱姜末

step7

7.加香菇末

step8

8.朝一个方向搅上劲儿

step9

9.用手将肉馅揉成小圆球，放入黄米中滚一滚，让其均匀沾上一层米

step10

10.并用手轻轻按压表面，让米粒与肉馅结合紧密些

step11

11.上锅蒸十五分钟

step12

12.盖盖虚蒸3分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：SharronFabi 上传,更新时间: 2013-01-08
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