芒果蛋挞的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.挞皮：准备好需要的材料并称量好备用；

2.挞皮：鸡蛋黄油盐与水混合均匀

3.倒入低粉里

4.揉成团，就成挞皮；

5.盖上保鲜膜，放入冰箱松驰25-30分钟

6.松驰好的面团从冰箱取出回温，擀成长方形，卷起来，盖上保鲜膜再松弛20分钟；

7.然后用刮板分切成小剂子，用手按入蛋挞模具里做型；

8.多余的周边可以切出来；挞皮全按在蛋挞模具，松弛20分钟；

9.20分钟后，注入挞水，8分满就可以；

10.也可以加入一些喜欢的红豆做馅；

11.放入预热好的烤箱里，200度，中层，上下火20分钟就OK

12.烤至挞水帽起泡泡即可出炉，出炉再放上芒果粒即可。