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紫薯布丁的做法

紫薯布丁的做法
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紫薯布丁

一直想用紫薯做些甜品，超市没有卖的，只有在网上买，可一买就是10斤，对我来说有些太多了，没办法，就慢慢研发各种紫薯了，呵呵。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 紫薯

    300g

  • 辅料：

  • 鲜牛奶

    400g

  • 白砂糖

    25g

  • 食用明胶

    5g

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.紫薯去皮

step2

2.切小块，放微波炉里转8分钟，看样子定，软了就行， 蒸软也行

step3

3.软后的样子

step4

4.锅里放糖

step5

5.倒入牛奶，加热到70度

step6

6.食用明胶，加10克水

step7

7.加热后的牛奶，倒入明胶

step8

8.红薯压成泥

step9

9.兑入少量的牛奶混开

step10

10.全倒入混来后

step11

11.过筛网 ，把杂质去掉

step12

12.装入布丁的瓶子里，放冰箱里，半天左右就可以了

step13

13.可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：efzr8995 上传,更新时间: 2013-01-08
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