焦糖鸡蛋布丁的做法
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焦糖鸡蛋布丁

这款甜点,是我觉得做的最像甜品店里的一款.我喜欢里面焦糖的香甜味,超喜欢! 当然了,这个焦糖布丁也受到了小哲和哲爸的喜爱. 令我小有成就感的一款甜点,嘎嘎...

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.白糖50G放锅中,用筷子搅动,小火煮成褐色,边上气泡就关火,小心别糊了.

step2

2.加热开水60G拌和煮好的焦糖,倒出.

step3

3.蛋黄两个,牛奶240ML,白糖40G混合均匀,小火煮一会儿至糖溶,不要煮开.

step4

4.鱼胶粉10G,水20ML拌匀隔水加热溶解.

step5

5.加入蛋液中搅拌均匀.

step6

6.焦糖倒入模底.

step7

7.把蛋液中加半小匙香草精搅拌均匀,过滤蛋液.

step8

8.过滤好的蛋液倒入模中.

step9

9.放冰箱两小时后,拿出用汤匙压一压模边缘,让空气跑出,倒模.

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Fswrcaxw 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08