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巧克力贝果的做法

巧克力贝果的做法
天王星9253浏览

巧克力贝果

上面的巧克力贝果，非常好吃！有浓郁的巧克力味，口感不会像以前做过的那么费牙，这次的口感不太韧个，因为配方中的低粉含量很高，但是也不失弹性！标准菜谱稍后再上。 贝

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中粉

    180g

  • 高粉

    120g

  • 糖

    18g

  • 盐

    4.5g

  • 酵母

    3g

  • 水

    180ml

  • 黄油

    12ml

  • 辅料：

  • 巧克力

    60g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.第一次发酵好后，分割，滚圆，松弛20分钟。

step2

2.排气搓成长条，

step3

3.如果有回缩，就再松弛几分钟

step4

4.条状的一头压扁，另外一头搓细放入后，包裹好，捏紧。

step5

5.放入烤盘松弛20分钟

step6

6.放入糖水中，每一面15秒，捞出，控干

step7

7.烤箱预热，200度20分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：天王星 上传,更新时间: 2013-01-08
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