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萝卜泡菜的做法

萝卜泡菜的做法
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萝卜泡菜

秋天的大萝卜又甜又脆，水分大，不会糠心；这个时候晒萝卜干或者腌点辣萝卜都不错，我用做泡菜的法做了萝卜泡菜，味道也很好，非常下饭。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 萝卜

    1000g

  • 辅料：

  • 盐

    适量

  • 红椒

    适量

  • 蒜

    适量

  • 苹果

    半个

  • 梨

    半个

  • 白糖

    适量

做法 共16个步骤 我要吐槽

step1

1.红辣椒带蒂洗干净后晾干，这样以免辣椒里面进水

step2

2.萝卜去掉皮上的斑点，洗干净

step3

3.萝卜切成块

step4

4.倒入盐后抛匀

step5

5.用保鲜膜盖上，腌制1小时以上

step6

6.梨去皮，苹果洗干净

step7

7.辣椒切成段，蒜剥皮

step8

8.梨和苹果切丁

step9

9.辣椒、蒜用料理机打碎，倒大碗里；苹果和梨也打碎倒大碗里

step10

10.加适量的盐和白糖

step11

11.搅拌均匀，泡菜腌料做好了

step12

12.萝卜腌的有些发软，沥干杀出来的水分

step13

13.把泡菜腌料倒萝卜里

step14

14.萝卜和泡菜腌料一起倒保鲜袋里使劲摇晃，直至完全混合均匀

step15

15.把泡菜倒回大碗里

step16

16.用保鲜膜盖上，放冰箱里，一周后就可以吃了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qqyi6759 上传,更新时间: 2013-01-08
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