清蒸黑头鱼的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.黑头鱼一条。

2.将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。

3.将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。

4.将盘子放在蒸篦上。 蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟。

5.将鱼盘取出，上面撒葱丝。

6.另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油。

7.将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可。