清蒸黑头鱼的做法
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清蒸黑头鱼

在中国传统的年俗中,很多地方讲究年夜饭的餐桌上必有一道菜,那就是鱼,并且这条鱼要留着不吃完,象征着年年有余,来年有个好生活。 今天就给大家上一条清蒸黑头鱼来尝尝

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 黑头鱼

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 蒸鱼豉油

    适量
  • 花椒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.黑头鱼一条。

step2

2.将其洗净,刮去鱼鳞,剖出内脏。

step3

3.将鱼放在盘内,倒入料酒、蒸鱼豉油,撒少许盐。上面撒上姜丝。

step4

4.将盘子放在蒸篦上。 蒸锅烧开水,水开,将蒸篦放在锅上。盖盖子,蒸8分钟。

step5

5.将鱼盘取出,上面撒葱丝。

step6

6.另起一锅,锅热,倒油,放入花椒,爆香,烧热油。

step7

7.将花椒油浇到葱上,爆出葱香即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 mai_maina 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08