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可可香草巴菲的做法

可可香草巴菲的做法
DarinShaw8543浏览

可可香草巴菲

我做好这个冰淇淋发给焙友看的时候， 人家说，哇，好漂亮的豆腐( ⊙ o ⊙ )啊！ 好吧，我承认这个长得像豆腐的家伙真的是冰淇淋的说 本来人家想用冰淇淋勺子挖的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 淡奶油

    230ml

  • 辅料：

  • 蛋黄

    2个

  • 白砂糖

    40g

  • 水

    25g

  • 可可粉

    少许

  • 香草精

    2滴

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.2个蛋黄，40糖，25水，香草精搅拌均匀

step2

2.坐在80度热水上打发粘稠

step3

3.淡奶油里放少许可可粉打发到9分

step4

4.取少量淡奶油放蛋黄糊里

step5

5.搅拌均匀

step6

6.再放到全部淡奶油里，混合均匀

step7

7.把拌好的奶油放到方模里入冰箱冷冻4个小时以上

step8

8.脱模，切成方块即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DarinShaw 上传,更新时间: 2013-01-08
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