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原味蛋卷的做法

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原味蛋卷

自从有了薄饼铛后，我就想着这个能不能代替三能的蛋卷模，做出那种很脆的蛋卷，方子选择了妃娟的，用的是低油版，刚做出来的确实非常脆，很虚的口感，边缘非常薄，烤的时候

1.准备好所有材料。

2.黄油软化后加入糖，用手将糖和黄油压匀。

3.用打蛋器低速打发。

4.鸡蛋打散。

5.分次加入黄油中。

6.筛入低粉。

7.加入牛奶。

8.用电动打蛋器混合均匀，低速打至面糊细腻均匀，可缓缓流动。

9.薄饼铛预热至电源指示灯灭掉。

10.拿起薄饼铛放入面糊盘中，停顿两秒后拿起，面朝上。

11.用两根筷子，一根在面饼下面，一根在面饼上面，卷成筒状。

12.卷好的蛋卷晾凉即可，然后放保鲜盒里保存。