酸笋紫苏炒石螺的做法
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酸笋紫苏炒石螺

想起以前,每到夏天,一班朋友逛夜市,都要到小吃街点上几盘炒螺,边吃边聊,很轻松时间也很容易渡过。因为,炎炎夏天,家里没有冷气,那个年代也没有什么娱乐,唯有的就是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 石螺

    3斤
  • 辅料:
  • 食用油

    适量
  • 适量
  • 紫苏

    适量
  • 酸笋

    适量
  • 猪肉

    适量
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材:紫苏,酸笋,半肥瘦猪肉,大蒜,姜和辣椒干

step2

2.买回来的石螺用清水搓洗干净。

step3

3.将猪肉切块放入炒锅煎炒出油然后捞起沥干油份。油渣待用。

step4

4.另起锅将酸笋放入炒锅炒干水份。

step5

5.然后放辣椒,姜和大蒜下去一起翻炒。

step6

6.在酸笋和其他食材炒出香味以后将石螺放下去加生抽一起翻炒。

step7

7.为了增加肉味加油渣下去。

step8

8.盖上盖锅焖煮十分钟让石螺彻底熟透。

step9

9.最后在出锅前放入紫苏拌炒均匀即可

step10

10.美味香口的酸笋紫苏炒石螺,有我儿时的记忆。一边品尝一边回味,,,,。

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小贴士  

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