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油酥烧饼的做法

油酥烧饼的做法
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油酥烧饼

小时候经常在外面吃酥烧饼，好吃又便宜，5毛钱一个，大了以后，烧饼都值钱了，挂个牌子，成品牌烧饼了，贵的要死，无奈的吃货，只能自己做了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    300g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酵母

    2g

  • 芝麻

    适量

  • 鸡蛋

    60g

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.面粉200克加2克酵母加水100ML和匀

step2

2.揉成光滑面团

step3

3.饧发30分钟

step4

4.另取100克面粉，加油60克，做成油酥

step5

5.揉成光滑面团，备用

step6

6.将饧发好的面团，擀成大面皮

step7

7.将油酥面团放面皮上

step8

8.揉成均匀面团

step9

9.再次擀成大面皮

step10

10.将面皮折三折，静置10分钟

step11

11.再次擀成皮，刷一层油，撒盐

step12

12.从一边卷向另一边

step13

13.切等分小块

step14

14.擀成长方形

step15

15.放在烤盘上，刷一层蛋液

step16

16.撒上芝麻

step17

17.进烤箱上下火180度，中间位，20分钟

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DemetraObx 上传,更新时间: 2013-01-08
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