烤猪肉干的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备适量的蜜糖。

2.五花肉剁碎备用。

3.用适量的油盐糖豆粉酱油调味。其中盐少放，糖要多放一些。甜味的猪肉干比较好吃。

4.加入适量的胡椒粉，搅拌均匀。

5.打肉（大约打6，7次），增加肉胶的韧度。

6.烤盘里放入吸油纸，然后铺上剁肉，盖上一层保鲜纸后，用棒子将猪肉压薄。

7.猪肉压的厚度大约0.3cm，根据烤盘的大小，将四周多余的肉刮去。

8.剪裁出多余的吸油纸。

9.烤箱预热后，调节按钮“上下火，上下层，180度，40分钟”。

10.隔15分钟将其取出，翻转，继续烤。

11.两边都烤了15分钟后，取出，两面分别抹上蜜糖。

12.再放进烤箱里烤5分钟左右，这是的温度调节为100度。让蜜糖慢慢融入猪肉中。

13.取出放凉。

14.用剪刀剪成细块。

15.可以按照自己的口味，添加适量的胡椒粉。用烤箱的余温烘干即可。

16.冷却后装入袋子，放冰箱里保存，吃的时候取出。