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自制小油条的做法

自制小油条的做法
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自制小油条

自制油条吃着放心！ 头天晚上和好面，放冰箱冷藏低温发酵一晚，早上拿出来回温一回，整形开炸，很快就吃上香喷喷的早餐了！ 油条膨胀的也蛮好，就是油湿高了些炸的有些过

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    250g

  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料：

  • 和面油

    20g

  • 白糖

    30g

  • 酵母粉

    3g

  • 温水

    100ml

  • 炸油

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.备好所需材料

step2

2.酵母用温水化开放置5分钟

step3

3.面粉混合糖搅散打入鸡蛋

step4

4.再倒入酵母水

step5

5.全部混合揉成光滑的面团

step6

6.放保鲜袋后入冰箱低温发酵至两倍大

step7

7.排气压扁，分成两半擀成大小差不多的片状

step8

8.用刀切开成小段

step9

9.取两个小段放在一起，用刀背压一下

step10

10.锅中加入适量的油烧至9成热

step11

11.下小油条炸制，要用筷子翻下面

step12

12.炸熟起锅沥下油即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：rdlz9223 上传,更新时间: 2013-01-08
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