猕猴桃酸奶挞的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.备好所需材料，酸奶是自制的特浓酸奶

2.黄油和面粉、白糖混合

3.用手搓至酥粒状(黄油不用提前室温软化，直接用手的温度将其软化即可）

4.再加入一个蛋黄

5.用叠压的方式混合成团，不见干粉的状态即可，不要过底的揉，以免面粉起筋成品不酥松了

6.松弛十分钟后把面团分成均匀的五小份

7.把小份酥皮团贴着蛋挞模按压成型

8.入190度的烤箱15分钟左右烤至金黄出炉，放凉备用

9.把猕猴桃去皮切小圆片，一部分切丁

10.取一部分猕猴桃西和酸奶混合拌均

11.把拌好后的猕猴桃酸奶装在酥皮挞底中

12.用猕猴桃片卷起来放在酸奶上面，切点红李子丁装饰即可