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凉拌西瓜皮的做法

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凉拌西瓜皮

做好西瓜莲子羹后，西瓜皮没舍得扔掉，也不能浪费，虽然失去了沙甜解渴的滋味，但留下的却是最纯粹、最初始的本味。在平淡的日子里，能够分享这份简单的美味，也算是一种清

1.将深绿色的外侧瓜皮削掉，洗净。

2.西瓜皮切成细丝。

3.瓜皮丝中放入少许盐，拌匀后腌制10分钟。用清水冲洗掉盐分及腌制出来的水，挤干水分备用。

4.蒜末备用。

5.干花椒切好备用。

6.瓜丝中调入适量蒜末。

7.瓜丝中调入适量白醋。

8.瓜丝中调入适量白糖。

9.锅中放适量油，花椒炸香捞出，放入辣椒。

10.炸好的辣椒油泼到西瓜丝上拌匀即可。

11.夹上丝丝好漂亮，吃下口里带甜甜酸酸辣辣爽口味道。好吃！