西米布丁的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.牛奶、布丁粉和西米，因为模具是小号的，所以准备的西米也比较少。 西米放入开水中煮熟（约十五分钟）后关火焖五分钟，将煮好的西米捞出放入清水中十分钟后捞出控干水分。

2.奶锅中倒入少量牛奶，放入西米和适量白糖，煮至糖融化，放入事先泡软的吉利丁片，搅拌至融化。

3.稍事晾凉，倒入事先准备好的模具中，放入冰箱冷藏至凝结。

4.奶锅倒入牛奶和布丁粉搅拌均匀。

5.布丁液中加入适量白糖煮至微沸即可。

6.趁热倒入已经凝结的西米上，晾至室温后放进冰箱冷藏口味更好。

7.待布丁凝结即可脱模食用。