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凉拌皮冻的做法

凉拌皮冻的做法
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凉拌皮冻

冰箱里的猪皮越来越多了 都是平时自己买了猪肉剔下来的 都说猪皮的胶原蛋白非常丰富，是美容佳品哦。 女性朋友要多吃。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪皮

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 大蒜

    适量

  • 姜

    适量

  • 八角

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.猪皮解冻

step2

2.锅里热水煮3分钟

step3

3.用刀刮去多余的肉，还有猪皮上的毛一并清理干净

step4

4.切成细条

step5

5.放砂锅城，注清水到猪皮的三倍左右

step6

6.放大蒜，八角

step7

7.一点点酱油

step8

8.小火煮一小时，煮至汤汁浓稠，汤头发白

step9

9.装起来放保鲜盒里放凉后放到冰箱里冷藏

step10

10.准备大蒜，生姜，香菜

step11

11.切成末，放酱油，醋，盐，少量白糖拌匀

step12

12.冻好的皮冻取出，切片

step13

13.摆盘里，淋上酱汁，再淋上红油即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：pttq3302 上传,更新时间: 2013-01-08
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