锅巴饭锅巴米饼的做法
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锅巴饭锅巴米饼

玩一理冷饭,最初就是想着做一份米饼,没有想到在没加面粉的时候,成型成不了,一下子就松散掉了。于是就有了二种吃法。。。。用电饼档烙煎出来的炒饭,那感觉真叫一个酥香

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 冷饭

    1份
  • 虾仁

    1份
  • 辅料:
  • 适量
  • 韭菜肉末

    适量
  • 酱油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.备好所用材料,冷饭,韭菜肉末,虾仁。

step2

2.冷饭跟韭菜肉末加至一起。

step3

3.拌至松散均匀窜味。

step4

4.加适量酱油提味。

step5

5.再加入虾仁拌均匀。

step6

6.电饼档加油预热,将调好的食材下至饼档中,煎烙至饭粒脆酥香即可。

step7

7.也可以在拌好的米团里加入适量面粉。

step8

8.揉至微有粘感。

step9

9.成大小相等的饭团。

step10

10.煎烙至饭团二面酥香熟透即可。

step11

11.一份是松散的锅巴饭。

step12

12.一份是脆香的锅巴饼就完成了。

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小贴士  

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