花环南瓜面包的做法
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花环南瓜面包

南瓜性温味甘、入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓、解毒杀虫功能、生肝气、益肝血。黄色的食物对眼睛非常好,天天吃精面面包,偶尔加占南瓜等粗纤维的食物,一

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高筋面粉

    150g
  • 南瓜

    90g
  • 辅料:
  • 1g
  • 酵母

    2g
  • 全蛋液

    15g
  • 黄油

    15g
  • 瓜子仁

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.90克去皮南瓜微波炉高火叮4分钟,叮软后用勺子压成泥,放凉备用

step2

2.将除黄油以外的所有材料放入盆里

step3

3.和成如图所示的状态后加入黄油

step4

4.揉至完全扩展阶段

step5

5.盖上保鲜膜,室温进行发酵。室温24度,约110分钟

step6

6.发酵好的面团排气后分成均等的三份,盖上保鲜膜进行松驰

step7

7.松驰好的面团擀成长方形

step8

8.卷起成圆柱状

step9

9.搓成长约50厘米的长条

step10

10.辫成三股辫

step11

11.两头捏紧,放入事先做过防沾处理的烤盘里进行二次发酵

step12

12.二次发酵结束后,烤箱180度预热,用刷子均匀的刷上全蛋液,并酒上瓜子仁做装饰

step13

13.180度,约才20分钟即可出炉。组织不错吧

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小贴士  

©本菜谱的做法由 okpdeumlz 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08