南瓜豆沙月饼的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.糖、麦芽糖、花生油、苏打混合搅拌，面粉做成粉墙状，分别倒入混合液，

2.加鸡蛋和蒸熟的南瓜适量，南瓜最好炒一下水分，

3.和成南瓜面团松弛60分钟，

4.松弛完成的面团分成面皮20克一个，馅料30克一个，面皮压扁包入馅料，

5.整圆形，按扁，

6.牙签在面团压成均匀痕迹，

7.再用牙签按压成南瓜形状，

8.用裱花嘴在南瓜的中心压一下 8、9、10，

9.做好的南瓜月饼，

10.放烤盘上面，170度烘烤5分钟让饼皮先定型，刷上蛋液，再续烤到15分钟左右，

11.烤好的成品，金灿灿的。