红薯酥饼的做法
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红薯酥饼

春节各种小点心不能少,超市的各种油炸食品,各种点心已经摆满了货架,以前每到过年都去超市买一些,大多数的点心都不符合家人的口味,要不太甜了,或者是加了各种的色素味

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    300g
  • 酥油

    175g
  • 红薯

    150g
  • 辅料:
  • 白芝麻

    适量
  • 白糖

    80g
  • 牛奶

    100g
  • 鸡蛋

    1个

操作步骤 反馈

step1

1.主料:面粉、红薯 辅料: 猪油、白糖、牛奶、白芝麻、鸡蛋

step2

2.油皮材料:面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀,和成面团醒30分钟

step3

3.和成面团醒30分钟

step4

4.油酥材料:面粉100克、酥油125克,拌在一起和成面团,醒30分钟

step5

5.红薯去皮切小块蒸熟,红薯泥150克、加白糖30克拌均匀

step6

6.把醒和好的油皮和油酥各分成5等分

step7

7.取一个油皮,用拇指按压成小饼状

step8

8.包入油酥后慢慢将口儿捏紧,收口朝下放着

step9

9.包好的油酥皮压扁,从中间向两头擀成椭圆的薄片,从底下向上卷,盖保鲜膜,松弛10—15分钟,

step10

10.用手压扁,再次擀成椭圆的薄片,加红薯馅

step11

11.捏紧收口向下,压扁擀成饼,用叉子扎上小孔

step12

12.放进白芝麻的盘子里,用力压一下,翻面同样压一下

step13

13.鸡蛋打散 烤箱预热5分钟,上下功能180度,把饼坯放进烤盘里,刷蛋液,

step14

14.放入中层,烤约30分钟

step15

15.取出凉透即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 hgef3991 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08