泡椒鸡爪的做法

做法 共7个步骤 我要吐槽

1.鸡爪洗净，剁掉爪尖，用刀把鸡爪斩成两段。

2.煮锅里倒入清水，放入鸡爪，生姜，撒少许精盐。

3.倒入料酒去腥。

4.煮锅上炉，煮开后小火煮10分钟，不宜久煮防止鸡爪软烂。

5.捞出煮好的鸡爪，用清水冲洗去掉鸡爪的胶质。用清水浸泡数小时，要是不心疼水就细水冲。

6.泡好的鸡爪放入干净容器里，放入少许的白糖和精盐，倒入一点白醋。倒入泡椒，再倒入没过鸡爪的泡椒水。

7.泡制数个小时即好。