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黑芝麻鸡蛋卷的做法

黑芝麻鸡蛋卷的做法
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黑芝麻鸡蛋卷

已经是第二次尝试做蛋卷了，第一次卷出来的口感就像吃鸡蛋饼，可能油面的比例没到位。今天油面配比1:1，比第一次的口感好多了。虽然还是没有外面买的脆，但自己做的放心

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    3个

  • 小麦面粉

    70g
  • 辅料：

  • 油

    70g

  • 白糖

    50g

  • 熟黑芝麻

    20g

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.准备所需材料

step2

2.鸡蛋打散

step3

3.加白糖继续搅打

step4

4.倒入一半色拉油，搅打均匀，再倒入剩下一半色拉油搅打均匀

step5

5.分两次筛入面粉

step6

6.搅打均匀

step7

7.倒入黑芝麻

step8

8.冷锅倒入面糊，均匀摊开，小火煎制

step9

9.边缘有卷曲，赶紧翻面煎制

step10

10.趁热用筷子卷起

step11

11.依次慢慢煎制卷起

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：yfantyyj 上传,更新时间: 2013-01-08
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