怪味花生的做法
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怪味花生

非常简单的一道小零食,因为其麻辣鲜甜咸,味道比较怪所以有了怪味花生这个名字,虽然味道怪却是非常好吃,而且非油炸能稍微健康些,自制起来也很简单。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 花生

    300g
  • 辅料:
  • 食盐

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 孜然粉

    适量
  • 椒盐

    适量
  • 辣椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.原料:花生、白糖、孜然粉、椒盐、辣椒粉、淀粉。

step2

2.将花生放入烤盘中,放入预热180度的烤箱中上层烤15分钟,根据花生米的大小。

step3

3.烤好的花生去掉红皮。

step4

4.将花椒粉、辣椒粉、盐放到小盘子拌匀。

step5

5.锅中加入约100克清水,加入约120克白糖。

step6

6.将白糖和水放入锅中开中小火,边加热边不停地搅拌。

step7

7.然后随着加热水分会慢慢蒸发,等到变成开始浓稠的糖浆,加入混合好的调料,用铲子将其和和糖浆搅匀。

step8

8.调料混合均匀,倒入花生快速的翻炒让花生都裹上糖浆。

step9

9.加入干淀粉快速翻炒,让淀粉都裹在粘了糖浆的花生上,关火。

step10

10.锅中的裹了糖浆的花生会粘在一起,用手铲轻轻拍开。

step11

11.麻中带辣,甜中带咸,口味虽然怪,味道却好,试一试吧。

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小贴士  

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